Tegucigalpa, Honduras.- La menor producción de leche en Honduras comienza a reflejarse en el precio de los productos derivados, especialmente el queso, según alertó el productor lácteo Roger Osorto.
Osorto explicó que la reducción en el suministro de leche ha provocado una menor elaboración de lácteos y señaló que el queso semiseco aumentó un lempira durante esta semana.
El productor indicó que las empresas han intentado absorber parte de los mayores costos para evitar trasladarlos al consumidor, pero la situación se vuelve cada vez más difícil debido a las condiciones que enfrenta el sector.
Entre los principales factores mencionó el calor y la sequía, que han afectado la producción, mientras que los gastos de alimentación del ganado se mantienen.
A esto se suma el alto costo del combustible, utilizado en equipos indispensables para la actividad ganadera, como los generadores eléctricos, las máquinas de ordeño y la picadora de zacate para alimentar al ganado.
Osorto advirtió que, si la producción de leche continúa sin recuperarse y los costos de operación permanecen elevados, los precios de los lácteos podrían seguir bajo presión durante las próximas semanas. Redacción Laura V
